陌生的職業---農夫

從小住在基隆靠山又靠海,常常吃水果卻不知果樹如何生長,以為所有的水果都長在樹上,下嫁為麻豆媳婦,三大節回婆家,才知道農村的生活和課本讀得真是不一樣.

婆家種柚子,常常聽公公說:如何管理柚園,施肥剪枝...等,因為需要幫忙銷售,也常要回答顧客問題,雖然不會種柚子,但可以種一口好柚子,公公以為我對柚子有興趣陰錯陽差成為接班人.

 

傻傻誇下海口---要種有機麻豆文旦

以為當農夫是多麼簡單,除除草看看書就有收成,因為自己的任性作風第一次嘗到苦頭,開始拜師學藝乖乖的到台南農改場上基本農業課程,原來農夫要懂得不只化學還要懂天氣真是包山包海的知識與體力.

種有機文旦,麻豆人聽到都覺得這台北來的人一定是一個瘋子,連婆婆都不看好,每星期什麼辣椒、蒜頭、液肥除蟲,結果樹葉掉光光,產量減半,還好老公的薪水貼補一下柚園的開銷,雖然艱苦也要堅持,有機轉型期五年,終於拿到有機認證的證書.

 

把身體所需要的微量元素---用在栽種有機文旦柚

至親因癌症一一離去,自己從小也體弱,小孩也是過敏體質,心想如果吃的每一樣食物都能讓身體完全吸收,也不用吃什麼維他命該有多好,查了很多文獻原來果樹也需要和人一樣的微量元素,例如:氧化鎂、鋅、鐵、錳…等,於是每個星期調配微量元素噴葉面,樹根用放線菌和光合成菌灌溉,讓每一顆文旦柚都有滿滿微量元素,希望讓吃到有機文旦的人都能健康.

 

有機文旦的口感---清甜回甘

有機文旦園常常有小鳥叼不同的種子到文旦園,例如: 鉀肥最多的蒲公英和含葡萄糖較多的龍葵以及一些不知名的雜草...等植物,雖然有各種不同植物引來天敵平衡果園的生態,以一物尅一物的方式除蟲害,回歸最自然的種植,讓每一顆文旦都是自然熟成,吃到口中清甜不膩,一小時後還有回甘味,這就是40年麻豆老欉有機文旦迷人的口感.